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Laughing
Poulet Basquaise

 
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Victoire
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MessagePosté le: Dim 29 Avr - 12:49 (2007)    Sujet du message: Poulet Basquaise Répondre en citant

bon je vois que stef nous met au régime sec ! Laughing alors je commence !

une recette trés facile et pas trop chere !


Le Poulet basquaise façon Victoire



Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 beau poulet coupé en 6 morceaux
- 1 kg de tomates
- 700 de poivrons (verts et rouges)
- 3 oignons émincés
- 3 gousses d'ail
- 1 verre de vin blanc
- 1 bouquet garni, huile d'olive, poivre, sel


Préparation :

Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte.
Y faire dorer les oignons, l'ail pressé, les poivrons taillés en lanières.
Laisser cuire 5 mn.

Laver, éplucher et couper les tomates en morceaux, les ajouter à la cocotte, sel, poivre.
Couvrir et laisser mijoter 20 mn.

Dans une sauteuse, faire dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés.
les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc et c'est parti pour 35 mn.

moi je remplace le poivre par du piment de cayenne en poudre ! faut aimer épicé !
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MessagePosté le: Dim 29 Avr - 12:49 (2007)    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Mer 9 Mai - 16:02 (2007)    Sujet du message: Poulet Basquaise Répondre en citant

Slt ......tres bien j'ai hate de gouter mais remplace ton poivre par du piment d'espelette qui vient du pays basque et saches qu'il y a du jambon sec dans la basquaise

bon app Stéphane


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Victoire
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MessagePosté le: Mer 9 Mai - 17:34 (2007)    Sujet du message: Poulet Basquaise Répondre en citant

oui je sais , du jambon de bayonne , on peut aussi y ajouter des oeufs brouillés ça devient alors une piperade ! c'est excellent et trés facile a faire Okay d'accord avec toi pour le piment d'espelette , , j'en avais pas alors j'ai remplacé par du piment de cayenne !
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MessagePosté le: Mer 9 Mai - 20:30 (2007)    Sujet du message: Poulet Basquaise Répondre en citant

et mon régime ? Wink
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Victoire
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MessagePosté le: Mer 9 Mai - 21:56 (2007)    Sujet du message: Poulet Basquaise Répondre en citant

Wink meme au régime on y a droit !! y'a pas trop de graisse, sauf pour la piperade où il y a les oeufs et le jambon qui j'avoue ne sont pas recommandés en cas de régimes !! Wink une sauce basquaise suffira dans ces cas là ! Okay

moi perso je compose beaucoup , pas toujours trés heureux mais bon ! je tente ! et la sauce basquaise avec des cotes de porcs ou d'agneau c'est pas mal non plus ! Wink
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